Vinaigre à la Framboise (Au temps d’Eugénie)
7,70 €
Ingrédients: Vinaigre, framboise (30%)
Ce vinaigre élaboré par la manufacture « Au temps d’Eugénie » située en Périgord peut être servi en assaisonnement pour vos salades ou en déglaçages de plats salés (foie de veau, gibier…) ou sucrés (fruits rôtis, salade de fruits…).
Dans la région, nous l’utilisons dans la salade Périgourdine pour déglacer les gésiers confits.
Le vinaigre de framboise est conditionné en bouteille de 20cl.
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Au temps d’Eugénie fabrique de façon traditionnelle des confitures, confits, nectars et spécialités gastronomiques. Beaux gestes de l’artisan, noblesse des produits, authenticité des méthodes… Les valeurs des manufactures d’antan sont remises au goût du jour pour bien faire.
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